中文名称:α-淀粉酶
中文别名:糖酶
CAS No:9000-90-2
EINECS号：232-565-6
分子式:C10H13FN2O4
外观固体
用途:α-淀粉酶(9000-90-2)的用途： 1.本品可催化水解淀粉生产啤酒、黄酒、酱、味精和抗生素，也可用于葡萄糖、饴糖和糊精等的生产。我国规定可用于发酵酒、蒸馏酒、酒精、淀粉糖浆的生产，按生产需要适量使用。 2.可作酶制剂。由黑曲霉变种制成者主要用于淀粉糖浆、酒精、啤酒、果汁、巧克力糖浆、焙烤制品、液体咖啡、葡..