中文名称:3-甲硫基丙醇
中文别名:菠萝醇
CAS No:505-10-2
EINECS号：208-004-6
分子式:C4H10OS
沸点:93℃ (13 torr)
闪光点:88℃
折射率:1.4892-1.4912
密度:1.17
外观无色液体
用途:用作食用香精;GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。;该品有强烈的圆葱、肉臭味，稀释会出现酱油气味，主要用于酱调味，日本《食品添加物公定书》规定，作为食品添加剂，该品不得用于加香以外的目的。3-甲巯基-1-丙醇还可用于液化气的加臭，添加量以ppm计。;
安全说明:S24/25
危险品运输编号：UN 3334