中文名称:丁酸
中文别名:酪酸
CAS No:107-92-6
EINECS号：203-532-3
分子式:C4H8O2
沸点:17.8° F (NTP, 1992)
闪光点:170° F (NTP, 1992)
折射率:1.3965-1.3995
密度:0.958
外观无色液体，有腐臭的酸味。
用途:用于制备香料、医药及其他有机化学品，也用于皮革的脱灰;用以测定脂肪溶解作用的临界温度及表面张力，以电解法测定铜时， 用以消除铁的影响，也用作萃取剂、脱钙剂;丁酸是我国规定允许使用的食用香料，常用于黄油、干酪和水果香精的增香。用量按正常生产需要，一般在糖果中用量82mg/kg；口香糖中60～270mg/kg；烘烤食品中32..
安全说明:S26;S36;S45
危险品运输编号：UN 2820