中文名称:硫酸铝铵
中文别名:烧铵明
CAS No:7784-25-0
EINECS号：232-055-3
分子式:AlH4NO8S2
沸点:330 oC at 760 mmHg
密度:1.64
用途:用作净水凝聚剂、印染媒染剂、制革铝鞣剂、纸张上浆剂、黄色玻璃着色剂、医药收敛剂及食品膨松剂等;缓冲剂；中和剂；膨松剂；水质净化剂；腌菜及煮、炖食品的护色剂。 参考用量：腌茄子0.01%～0.1%(以Al计)，铵明矾中的铝和铁盐遇茄子的蓝色色素形成络盐而不褪色。 亦用于煮熟的红章鱼护色。甘薯泥加栗子的甜食、牛蒡丝加酱..
危险品运输编号：UN2810