中文名称:一水柠檬酸
中文别名:枸橼酸
CAS No:5949-29-1
EINECS号：611-842-9
分子式:C6H10O8
沸点:56 °C760 mm Hg(lit.)
闪光点:1 °F
折射率:n20/D 1.359(lit.)
密度:0.791 g/mL at 25 °C(lit.)
外观白色晶体或粉末
用途:主要用作食品的酸味剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用添加剂等;检定铋、亚硝酸盐、氧和水，测定铝、铜、汞、镍、氧和钍、用作多价螯合剂，除去微量金属，配制缓冲溶液，测定血钾。;
安全说明:9-16-26-37/39-36/37/39-36
危险品运输编号：UN 1090 3/PG 2