中文名称:乳酸链球菌素
中文别名:尼塞
CAS No:1414-45-5
EINECS号：215-807-5
分子式:C143H230N42O37S7
沸点:2966.771 oC at 760 mmHg
闪光点:1748.039 oC
折射率:1.635
密度:1.402
外观灰色或白色 或淡黄色粉末
用途:GB 2760—96g/kg：罐头、植物蛋白饮料0.2；乳制品、肉制品0.5。FAO/WHO，1984：干酪、干酪制剂12.5mg/kg。FDA§184．1(b) (1)：干酪及含有水果、蔬果、肉类的巴氏灭菌干酪涂抹食品(§133．175～133．180，2000)。EEC准用于干酪、罐头食品、包装奶油(1990)。
安全说明:S22;S24/25